在你已有的应急储备中积累额外的食物和水，将确保你的家人在灾难中拥有保持健康所需的东西。

当即将发生的灾难威胁到我们的地区时，人们的第一反应是跑到商店，囤积应急食品和用品。然而，其他人也会有同样的想法，这意味着如果你没有把握好去商店的时机，紧急食品和用品将被一扫而空。没有什么比两手空空的离开拥挤的商店，而灾难正向你袭来这件事更糟糕的了。

为灾难储存食物并不是你应该有一个紧急食物供应的唯一原因。事实上，由于目前的经济状况，你更有可能在个人财物出现危机的情况下遇到紧急情况。在过去的几年里，食品价格一直在飙升，而且似乎没有任何缓解的迹象。你是否考虑过将你的应急供应视为一项投资？为什么不进行投资，以今天的价格购买食品，在明天的高价位上消费呢？

那些储存了水的人知道，它占用了大量的空间。在储存短期供水时，购买5加仑或10加仑的水容器。注意：如果你把5加仑的水容器放在侧面并堆叠起来，则更容易整理。

另一个建议是重复使用你的果汁和汽水瓶。只要容器是由食品级塑料组成的，就可以安全地重复使用；但是，在重复使用之前，要确保塑料容器洗干净了。我建议投资购买一个水过滤系统。虽然水过滤器，如Katadyn甚至Berkey，有点贵，但它们可以多次使用，在长期的紧急情况下，将是一个很好的准备项目。

以下物品将创造出广泛选择的食品，可以在紧急情况下食用。你可以创造像饼干和果冻、麦片和牛奶、燕麦片、三明治、汤、面食、砂锅菜等食品。在灾难发生之前，现在就构建一个应急菜单，将使你能够看到你有哪些食物，你可能需要哪些食物。

购物清单

• 每个家庭成员每天1加仑的水（准备1-2周的量）
• 每个家庭成员2瓶果汁
• 每个家庭成员2个罐头（例如，肉、蔬菜、汤和水果）
• 以下食品调味品各1件：花生酱、果冻、蜂蜜、芥末酱、番茄酱、烧烤酱
• 每个家庭成员有2种混合饮料/茶/咖啡
• 调味品（例如，盐、胡椒、玉米饼调料、苹果派调料等）
• 1加仑食用油
• 以下预包装食品各2份：豆类、干豌豆、米饭、面条、燕麦、谷物、麦片和面食
• 2袋面粉
• 方便面
• 奶粉
• 土豆粉
• 婴儿配方奶粉–注意：你可能觉得我疯了，但这有大量的维生素和营养物质，可以利用它来提高免疫力

行动计划

• 1. 用永久性记号笔标明易腐烂物品的日期。
• 2.在家中找到一个可以放置应急食品的储存区。那些居住在狭小生活空间的人租了有空调的储存设施来储存他们的物资。
• 3. 整理食物，并开始按照类别（如调味品、烘焙用品、罐头、医疗用品等）建立一个你所拥有的物品清单。

欢迎查看完整的《52周备灾计划》